ARROZ CON LECHE

El arroz con leche es un postre estrella dentro del mundo thermomix, porque supone un gran ahorro de tiempo el no tener que estar delante de la cazuela todo el rato, removiendo para que no se pegue.

INGREDIENTES (6 personas):

1500 gr. de leche entera
200 gr. de arroz redondo
Piel de 1 limón (solo la parta amarilla)
1 rama de canela
1 pellizco de sal
230 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
Canela molida para espolvorear

PREPARACIÓN:

Poner la mariposa en las cuchillas. Añadimos al vaso la leche, el arroz, la piel del limón, la sal y la rama de canela. Programamos 35 min/90º/vel 1.

Añadimos el azúcar y la mantequilla. Programamos 5 min/90º/vel 1.

Lo ponemos en el recipiente donde vayamos a servir, puede ser una fuente grande o en recipientes individuales, espolvorear con canela molida en el momento de servir, no antes, pues se humedecería.

A esta receta se le pueden hacer varios cambios para adaptarla al gusto de cada uno. Si te gusta mas cremoso, sustituir 400gr. de leche por 400gr. de leche evaporada. Si te gusta al estilo asturiano (más pasado el arroz), añade 10 minutos a la primera cocción y otros 5 a la segunda.